料理飲食店(バー、ラウンジ、居酒屋・・・)を開店するには、管轄保健所に申請をし、検査を受ける必要があります。
まず客席と調理場(カウンター内)を区切る扉が必要です。
お客さんが調理スペースに誤って入らないようにするためです。
ドア状のものでも構いません。
そして、二つのシンクが必要です。
食材を洗うためのものと、食器を洗うためのものです。
さらに、手洗い用のシンク(洗面器)が必要です。
外から温度の分かる冷蔵庫も必要です。
㈱名藤の物件をご契約いただいた場合は、これらの設備は、検査前に設置ご用意いたします。