伝統的なベルジャンエールとは？

　　　「牛テールカレー」といっしょに

下町のプロレスのようなデザインの「裏通りのドンダバタ」ビール　２６７円（税別）です。

伝統的なベルジャンエールを再構築・・・とありますが、ＩＰＡビールが多いクラフトビールの中にあって、シャルドネのような果汁の香りがするということで、確かにフルーティーな優しい香りがします。

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「牛テールカレー　ゴロっと」

今回いっしょに合わせたのが、長崎豊味館の「牛テールカレー　ゴロっと」２,０００円（税別）です。こぶし大の骨付きテールが入っています。クミンとガラムマサラの粉末が添付されており、かけるとエスニックな感じが増します。しかし、肉の脂の甘みがにじみだして、カレー自体に甘みを感じます。個人的に一味唐辛子をかけてしまいました。

「裏通りのドンダバタ」には、この超高級カレーよりも、ピザやパスタが似合うように思いました。

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